復合疏松劑

　　復合疏松劑又稱泡打粉、發(fā)泡劑、發(fā)酵粉，廣泛應(yīng)用于面食蛋糕、餅干等食品的生產(chǎn)制造。最早在日本使用廣泛，日本標準名稱為合成疏松劑，中國標準名稱為復合疏松劑。日本標準有五項指標：二氧化碳氣體發(fā)生量、硝酸不溶物、砷含量、重金屬含量、PH值，中國標準除了以上五項指標外，還設(shè)有加熱減量、細度指標。這是根據(jù)我國生產(chǎn)實際和用戶的需要而跟進。我國符合標準生產(chǎn)號HG2616-2005統(tǒng)稱復合疏松劑。

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